プロテインパン

スペルト小麦を粉末状に挽き、亜麻仁、アーモンドを加えてさらに挽きます。 ニンジンを加えてさらに挽きます。

180℃のオーブンで型に蓋をして50〜60分焼き、その後蓋を外してさらに10分焼きます。

スパチュラで生地を底に押し込み、卵白、リコッタ、水で活性化した重曹、塩、50gのミックスシードを加えます。

よく混ぜて、油を塗った型に生地を流し込み、表面を平らにしてお好みでさらにミックスシードを振りかけます。