卵白のマフィン

ボウルに100gの砂糖、ひとつまみの塩、植物油、ミルクを泡立て器で混ぜます。

常に混ぜながら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

卵白を60gの砂糖と一緒に泡立て、スパチュラで優しく混ぜ合わせます。

生地をマフィン用のカップに分けて注ぎ、中央にホワイトチョコレートの小片をいくつか置き、175度に予熱した静止オーブンで約20〜25分焼きます。

お好みでクリームで飾ることもできます。