シリアル生地のピザ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   天然酵母を200gの水に溶かし、事前に混ぜた小麦粉を加え、少しずつ水を加え続けます。

2. 8 中 2 ステップ

   生地ができたら塩を加え、残りの水を加えます。最後にオイルを少しずつ加えます。

3. 8 中 3 ステップ

   生地をこね、作業台に移して折りたたみます。

4. 8 中 4 ステップ

   生地を油を塗ったボウルに移し、20分後にボウルの中で再度折りたたみます。

5. 8 中 5 ステップ

   カバーをして倍になるまで発酵させます。

6. 8 中 6 ステップ

   発酵後、生地を2つに分け、たっぷりのオイルを塗った2つの天板に移し、手で広げて天板全体を覆います。

7. 8 中 7 ステップ

   スクレーパーで大きめのストリップに切り、少し押しつぶして、中央で10分、下部でさらに10分、300度で焼きます。

8. 8 中 8 ステップ

   お好みのトッピングでピザを飾り付け、焼く前または後にお楽しみください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)