美味しくて簡単に作れる、経済的なメインディッシュです。
ソースのすべての材料をミキサーで混ぜ、ボウルに移して鶏肉を加えます。
冷蔵庫で1時間マリネします。
マリネからもも肉を取り出し、こし器で濾した液体を取っておきます。
もも肉を2つの真空パックに分け、専用の機械で密封します。
Ronerを使って水を75度に加熱し、鶏肉の入った袋を浸し、4時間調理します。
調理が終わったら袋を開け、液体をこし器で濾しながらボウルに注ぎ、鶏肉を熱いフライパンに移して両面を数分焼きます。
マリネ液を調理液に加え、コーンスターチを加えてミキサーで数秒混ぜ、鶏肉に注ぎます。
好みの濃度になるまで数分間グレーズします。
ミキサー
こし器
真空パック袋
Roner
フライパン
お好みでゴマとネギの輪切りを添えてください。
Italia, Veneto
| エネルギー (kcal) | 124.24 |
| 炭水化物 (g) | 8.15 |
| うち糖質（g） | 6.54 |
| 脂肪 (g) | 4.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.19 |
| タンパク質 (g) | 13.9 |
| 食物繊維 (g) | 0.04 |
| セール | 0.35 |
