ウオーヴァ・アッラ・カレッティエーラはシンプルで美味しいレシピで、新鮮なパンやトーストしたパンのスライスと一緒に食べるのに最適です。ガーリック、チリ、ペコリーノチーズで味付けしたトーストパンの組み合わせが、この料理を本当に美味しいものにしています。
ノンスティックの小さなフライパンで、粗く刻んだパンまたはパン粉を強火で焦がさないように絶えず動かしながらきつね色になるまでトーストする。
トーストしたパンをボウルに移し、すぐにエクストラバージンオリーブオイル、ガーリックパウダー、好みのチリパウダー、すりおろしたペコリーノチーズを加えて和える。
味付けしたパンを冷まし、必要に応じてさらにペコリーノチーズを加える。
その間に、フライパンに少量のオイルを入れて目玉焼きを作る。
卵がほぼ焼けたら、味付けしたパンを卵の上に散らし、蓋をして約1分間調理を続ける。
塩をふり、パセリを少量振りかけて、トーストしたパンのスライスと一緒にすぐに提供する。
ノンスティックフライパン
ボウル
蓋
冷蔵庫で保存し、卵の新鮮さを保つために1日以内に消費してください。
このレシピは、トーストした緑の唐辛子と赤ピーマンのミックスと一緒に食べるととても良いです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 165.35 |
| 炭水化物 (g) | 9.38 |
| うち糖質（g） | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 8.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.59 |
| タンパク質 (g) | 13.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.6 |
| セール | 0.23 |
