焼きキヌアのメッツェルーネ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   キヌアを洗い、よくすすいでから鍋に水と一緒に入れ、塩とウコンを加えます。

2. 7 中 2 ステップ

   中火から弱火で水が完全に吸収されるまでキヌアを調理し、その後ボウルに移して少し冷まします。

3. 7 中 3 ステップ

   エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックパウダー、刻んだ唐辛子をフライパンに入れて1分間風味を引き出し、チーマ・ディ・ラーパを加えて混ぜ、蓋をして少ししんなりしたら塩で味を調え、再度混ぜて蓋をしたまま調理を続けます。

4. 7 中 4 ステップ

   調理が終わったら火を止めておきます。

5. 7 中 5 ステップ

   キヌアを適量取り、ボール状にしてオーブンペーパーの上に置き、もう一枚のオーブンペーパーか油を塗った麺棒を使って円形に伸ばすか、手で平らにします。

6. 7 中 6 ステップ

   あまり厚くない厚さにし、チーマ・ディ・ラーパとチーズのフィリングを詰め、オーブンペーパーを使って半月形に閉じ、オーブンペーパーを直接持ち上げて天板またはベーキングシートに移します。

7. 7 中 7 ステップ

   表面にエクストラバージンオリーブオイルを少し塗り、190度で25分間焼きます。もっとカリカリにしたい場合は、さらに焼いてください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)