全粒スペルト小麦のサワードウ余剰生地クッキー

チョコレートとヘーゼルナッツを粗く刻んでおきます。

ボウルにサワードウ余剰生地を油と卵で溶かし、エリスリトール、小麦粉、塩、最後に刻んだチョコレートとヘーゼルナッツを加えます。

すべての材料を混ぜ合わせて生地を作り、約50gの塊を取り分けます。

ボール状にし、軽く押しつぶして手でより均一な丸い形に整えます。

クッキーをオーブンペーパーを敷いた天板に移し、30分休ませた後、190度のオーブンで約15分焼きます。