カリカリで風味豊かな全粒クッキーは、温かいミルクに浸したり、紅茶と一緒に楽しむのに最適です。サワードウ余剰生地を使用して、より深く複雑な味わいを実現しました。
チョコレートとヘーゼルナッツを粗く刻んでおきます。
ボウルにサワードウ余剰生地を油と卵で溶かし、エリスリトール、小麦粉、塩、最後に刻んだチョコレートとヘーゼルナッツを加えます。
すべての材料を混ぜ合わせて生地を作り、約50gの塊を取り分けます。
ボール状にし、軽く押しつぶして手でより均一な丸い形に整えます。
クッキーをオーブンペーパーを敷いた天板に移し、30分休ませた後、190度のオーブンで約15分焼きます。
オーブンペーパー
常温で密閉容器に保存
クッキーは密閉容器にしっかりと閉じておけば数日間保存できます。朝食や日中のスナックとして楽しむことができます。紅茶やコーヒーともよく合います。
Italia, Veneto
| エネルギー (kcal) | 288.72 |
| 炭水化物 (g) | 45.3 |
| うち糖質（g） | 2.01 |
| 脂肪 (g) | 8.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.48 |
| タンパク質 (g) | 7.99 |
| 食物繊維 (g) | 5.85 |
| セール | 1.88 |
