グリーンピースをエクストラバージンオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎで数分間炒める
炒めたグリーンピースと玉ねぎをミキサーに入れ、オートミール、大さじ2のオイル、パン粉、ビーガンミルクを加える。混ぜ始め、塩とコショウで味を調え、柔らかいが粘り気のない生地を作る
ビーガンチーズを小さな塊に切る。グリーンピースの生地で25gずつのボールを作り、それぞれにビーガンチーズの塊を入れ、しっかりと閉じる。最後にパン粉をまぶす
エクストラバージンオリーブオイルでポルペッテを全体がきつね色になるまでフライパンで焼く。200°Cのオーブンで30分間焼くこともでき、途中でひっくり返す
Italy
| エネルギー (kcal) | 144.21 |
| 炭水化物 (g) | 24.58 |
| うち糖質（g） | 3.68 |
| 脂肪 (g) | 1.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 6.34 |
| 食物繊維 (g) | 4.76 |
| セール | 0.13 |
