すべての野菜を少量のエクストラバージンオリーブオイルでフライパンで炒めます。
野菜を調理している間に、大きなボウルに生地のすべての材料を入れます。手で混ぜ始め、柔らかいボール状になるまでこねます。
打ち粉をした台の上で生地を2〜3mmの厚さに伸ばします。
中央に詰め物の野菜を置き、クラシックな方法でシュトゥルーデルを閉じるか、側面に小さな切り込みを入れ、写真のように交互にストリップを配置します。
200度の静的オーブンで30分焼きます。ビーガンOKのレシピです。
Italy
| エネルギー (kcal) | 156.6 |
| 炭水化物 (g) | 32.04 |
| うち糖質（g） | 2.79 |
| 脂肪 (g) | 0.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.06 |
| タンパク質 (g) | 7 |
| 食物繊維 (g) | 2.62 |
