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グルテンフリーのクラシックチロルケーキ

グルテンフリーのクラシックチロルケーキ

@di_bina_in_meglio

そば粉、アーモンド粉、コケモモのジャムを使ったグルテンフリーのクラシックチロルケーキ。トレンティーノの甘い味わいにぴったりです。

難易度: 中級
調理: 45 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • そば粉125g
  • アーモンド粉75g
  • 細かい砂糖100g
  • 湯煎で溶かしたバター100g
  • 3単位
  • シナモン1小さじ
  • ベーキングパウダー1袋
  • ぬるま湯0.5単位
  • コケモモのジャムまたはコンポート(220gの瓶)1単位
  • 粉砂糖適量

購入可能な商品

準備

  1. 9 中 1 ステップ

    卵黄を砂糖とシナモンと一緒に泡立て、明るい泡を作ります。

  2. 9 中 2 ステップ

    ふるった粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

  3. 9 中 3 ステップ

    溶かしたバターと水を加え、全体を混ぜ合わせます。

  4. 9 中 4 ステップ

    卵白をしっかりと泡立て、下から上に向かって優しく混ぜ合わせます。

  5. 9 中 5 ステップ

    直径20/22cmの型にオーブンペーパーを敷き、均等に流し込みます。

  6. 9 中 6 ステップ

    予熱したオーブンで175/180度で約40/45分焼き、竹串で焼き加減を確認します。

  7. 9 中 7 ステップ

    ケーキを冷まし、型から外して半分に優しく切ります。

  8. 9 中 8 ステップ

    ジャムを片方のディスクに塗り、もう片方で覆い、軽く押します。

  9. 9 中 9 ステップ

    提供する前に粉砂糖を振りかけます。

おすすめ

  • 20/22 cmの型

  • オーブンペーパー

  • 電動泡立て器

  • 波刃ナイフ

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて2〜3日保存します。

その他の情報

グルテンフリーのレシピで、伝統的で本格的なスイーツを探している方に最適です。

原産地

Italia, Trentino Alto Adige

分析

ライフスタイル

ベジタリアン - 適した
ビーガン - 不適切
グルテンフリー - 不適切
ラクトースフリー - 不適切
ペスカタリアン - 適した
ニッケルなし - 不適切

不耐性とアレルギー

甲殻類 - 適した
- 不適切
- 適した
ピーナッツ - 適した
大豆 - 適した
牛乳 - 適した
ナッツ - 不適切
セロリ - 適した
マスタード - 適した
ゴマ - 適した
亜硫酸塩 - 適した
ルピーニ - 適した
貝類 - 適した
豆類 - 適した
ナス科 - 適した
ハーブ - 適した
コーヒー - 適した
モノコッコ - 適した
トマト - 適した

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)309.55
炭水化物 (g)29.08
うち糖質(g)20.41
脂肪 (g)17.9
飽和脂肪酸 (g)7.23
タンパク質 (g)8.24
食物繊維 (g)3.13
セール0.12
  • タンパク質
    8.24g·14%
  • 炭水化物
    29.08g·50%
  • 脂肪
    17.9g·31%
  • ファイバー
    3.13g·5%