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クンディジュン ジェノヴェーゼ

クンディジュン ジェノヴェーゼ

@di_bina_in_meglio

インゲン、ジャガイモ、ツナ、ゆで卵をベースにした、リグーリア料理の典型的なミックスサラダです。

難易度: 簡単
調理: 10 分
準備: 10 分
国: Italia

成分

分量
  • インゲン250g
  • 中くらいのジャガイモ4個
  • クオーレ・ディ・ブエ トマト2個
  • トロペア タマネギ2個
  • タッジャスカ オリーブ2cucchiai
  • 卵（ゆで卵）2個
  • オイル漬けツナフィレ200g
  • バジル適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 塩適量
  • コショウ適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    インゲンを洗って沸騰したお湯に入れます。再沸騰してから約5分間茹でます。その後、色を保つために冷水のボウルに移します。

  2. 5 中 2 ステップ

    可能であれば、同じ茹で汁でジャガイモを大きな角切りにして茹でます。茹で上がったら水を切り、冷まします。

  3. 5 中 3 ステップ

    トマトをスライスし、タマネギをスライサーで薄い輪切りにします。

  4. 5 中 4 ステップ

    インゲンにジャガイモ、トマト、タマネギ、4等分に切ったゆで卵、ツナフィレ、タッジャスカオリーブを加えてサラダを組み立てます。

  5. 5 中 5 ステップ

    全体にオイル、塩、コショウをかけ、最後にバジルの葉を添えます。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で、最大2日間保存可能です。

その他の情報

このサラダは、お好みでクルトンや、リグーリアの特産品である水と酢で柔らかくした船乗りの乾パンをサラダボウルの底に敷いて楽しむことができます。

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)75.82
炭水化物 (g)6.62
うち糖質（g）1.85
脂肪 (g)2.81
飽和脂肪酸 (g)0.95
タンパク質 (g)5.83
食物繊維 (g)1.23
セール0.05
  • タンパク質
    5.83g·35%
  • 炭水化物
    6.62g·40%
  • 脂肪
    2.81g·17%
  • ファイバー
    1.23g·7%