インゲンを洗って沸騰したお湯に入れます。再沸騰してから約5分間茹でます。その後、色を保つために冷水のボウルに移します。
可能であれば、同じ茹で汁でジャガイモを大きな角切りにして茹でます。茹で上がったら水を切り、冷まします。
トマトをスライスし、タマネギをスライサーで薄い輪切りにします。
インゲンにジャガイモ、トマト、タマネギ、4等分に切ったゆで卵、ツナフィレ、タッジャスカオリーブを加えてサラダを組み立てます。
全体にオイル、塩、コショウをかけ、最後にバジルの葉を添えます。
冷蔵庫で、最大2日間保存可能です。
このサラダは、お好みでクルトンや、リグーリアの特産品である水と酢で柔らかくした船乗りの乾パンをサラダボウルの底に敷いて楽しむことができます。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 75.82 |
| 炭水化物 (g) | 6.62 |
| うち糖質（g） | 1.85 |
| 脂肪 (g) | 2.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.95 |
| タンパク質 (g) | 5.83 |
| 食物繊維 (g) | 1.23 |
| セール | 0.05 |
