パンドルチェ・ジェノヴェーゼ・バッソ

スタンドミキサーで柔らかいバターと砂糖を数分間混ぜる。

卵を加え、さらに数分間混ぜ続ける。

香り付けと塩を加える。

Kフックをセットし、混ぜながらナッツ類、砂糖漬けフルーツ、種を加える。

ベーキングパウダー入りの小麦粉と牛乳を交互に少しずつ加える。

打ち粉をした作業台に生地を移し、手で均一な塊になるまでこねる。

天板にオーブンシートを敷き、生地を置き、表面に三角形の切り込みを入れる。

予熱した175℃のオーブンで約35分焼く。

パンドルチェがまだ柔らかく見えてもオーブンを消し、そのまま冷ます。