ビール入りパッパルデッレとビール風味のきのこラグー

準備

1. 11 中 1 ステップ

   生地を作るために、小麦粉を少量のオリーブオイルと塩で混ぜ合わせます。

2. 11 中 2 ステップ

   ビールを少しずつ加え、滑らかで均一な生地になるまで混ぜます。

3. 11 中 3 ステップ

   ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど保存します。

4. 11 中 4 ステップ

   その間にきのこを掃除し、薄切りにします。

5. 11 中 5 ステップ

   ニンニクとパセリを刻んだものと一緒にフライパンに入れます。

6. 11 中 6 ステップ

   柔らかくなるまで炒め、ビールを加えて香りを引き立てます。

7. 11 中 7 ステップ

   塩で味を調え、調理を続けます。

8. 11 中 8 ステップ

   フライパンに直接ギーを溶かし、必要に応じて少量の水（できればパスタの茹で汁）を加えます。

9. 11 中 9 ステップ

   時間が経ったら生地を取り出し、麺棒でやや粗い生地を伸ばし、巻いてからパスタカッターで好みの幅に切ります。

10. 11 中 10 ステップ

    塩を加えた沸騰したお湯で生パスタを茹で、浮いてきたらすぐに水を切り、きのこと一緒にフライパンで仕上げます。パスタの茹で汁を使って調整します。

11. 11 中 11 ステップ

    皿に盛り付け、ビールで乾杯しましょう！

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)