ブファラのクリーミーさとキウイの新鮮な味、そしてスパゲッティ・ヴェネレの独特さを組み合わせた洗練された料理です。
スパゲッティを塩を加えた沸騰したお湯で約6〜8分茹でます。アルデンテに仕上げる必要があります。
その間にモッツァレッラを水切りし、キウイをさいの目に切ります。
キウイとルッコラのペストを、私のプロフィールにある前のレシピに従って準備します。
パスタを水切りした後、2つの異なる方法で進めることができます： 1. パスタを水切りし、エクストラバージンオリーブオイルでフライパンで炒めます。その後、火を止めてからペスト、さいの目に切ったキウイ、ブファラで味付けします。
2. パスタを水切りし、ボウルに入れて生のオイルで味付けします。その後、ペスト、さいの目に切ったキウイ、ブファラを添えて盛り付けます。
色と味のコントラストが完璧にマッチします。手順のリールは私のInstagramプロフィールで見つけることができます。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 217.43 |
| 炭水化物 (g) | 24.13 |
| うち糖質（g） | 3.99 |
| 脂肪 (g) | 9.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.81 |
| タンパク質 (g) | 10.24 |
| 食物繊維 (g) | 1.27 |
| セール | 0.07 |
