オリーブオイルのブリゼ生地を作るために、小麦粉、水、塩、コショウを混ぜ、80gのエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
滑らかで均一な生地になるまでよく混ぜます。
必要に応じて、水または小麦粉を追加して、生地の適切な硬さを調整します。
玉ねぎを、できれば異なる色のものを選び、あまり薄くないくし形に切ります。
玉ねぎをハーブと塩と一緒に天板に並べ、オイルをかけて180度で20分焼きます。
焼き上がったら、玉ねぎを数分冷まします。
その間に、ブリゼ生地をあまり薄くないように伸ばし、天板より少し大きい円を作ります。
型の底にオイルとバルサミコ酢を塗り、ハーブを散らして、玉ねぎを2層にしっかりと並べます。
ブリゼ生地の円で覆い、縁を内側に折り込み、フォークの歯で穴を開けます。
180度で35分焼きます。
焼き上がったら、布巾で覆って冷まします。
タルトタタンをサービングプレートにひっくり返し、新鮮なタイムで飾ります。このレシピにはエアフライヤーが必要です。
前菜
玉ねぎの切れ端はスープに利用できます。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 308.42 |
| 炭水化物 (g) | 63.92 |
| うち糖質（g） | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 1.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.22 |
| タンパク質 (g) | 10.63 |
| 食物繊維 (g) | 3.08 |
| セール | 0.53 |
