卵を8分間ゆでて、冷やします。
卵黄をふるいにかけて、ボウルに入れます。
砂糖、小麦粉、じゃがいもでんぷん、ベーキングパウダー、柔らかくしたバターを小さく切ってボウルに加えます。
生地がまとまるまでこねます。
生地を冷蔵庫で1時間休ませます。
生地を伸ばして、花の形のクッキーを作ります。
クッキーを180°Cのオーブンで約14分間焼きます。
クッキーを冷やして、粉砂糖をふりかけます。
はかり
オーブンペーパー
ボウル
こし器
型抜き
めん棒
ラップフィルム
小鍋
ふるい
作業台
天板
常温で密閉容器に保存
カネストレッリは密閉容器に入れておけば数日間保存できます。お茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 415.09 |
| 炭水化物 (g) | 36.22 |
| うち糖質（g） | 9.83 |
| 脂肪 (g) | 27.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.14 |
| タンパク質 (g) | 8.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.35 |
| セール | 0.2 |
