リコッタとイチゴジャムのクロスタータ

ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで軽く混ぜます。

ひまわり油、小さじ半分のベーキングパウダー、アーモンド粉を加え、よく混ぜます。

最後に、少しずつ薄力粉を加え、しっかりとした生地になるまで混ぜます。

生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を取り出し、オーブンペーパーの上で麺棒を使って薄く伸ばします。

生地をオーブンペーパーごとタルト型に移し、余分な端を切り取ります。

フォークの歯で表面に穴を開けます。

表面にリコッタを広げ、平らにします。

その後、イチゴジャムを加え、こちらも平らにします。

残った生地を再び麺棒で伸ばし、お好みの形に切り取ります。

タルトを形で飾り、180度で約50分焼きます。

冷ましてから、オーブンペーパーを使ってタルトを皿に移します。