ボウルに小麦粉とトマトソース、オリーブオイル、塩ひとつまみを混ぜる。
均一な生地になるまで混ぜる。必要に応じて、少し小麦粉や水を加えて調整する。
生地を少なくとも15分休ませる。
生地をお好みの形に分け、麺棒で希望の厚さになるまで伸ばす。
温めたフライパンでピアディーナ/ピザを数分焼く（厚さに応じて1面約2〜5分）。または、非常に熱いオーブンで焼いてきつね色になるまで焼く。
焼き上がった後、ピアディーナを布巾やドームの下で休ませて、湿気を保ち、弾力と柔らかさを維持する。
お好みで具を詰めてすぐにサーブする。
ボウル
麺棒
フライパンまたはオーブン
布巾または食品用ドーム
提案: 焼く前にハーブ、オレガノ、またはガーリックパウダーを追加できます。ピザにもっと似たバージョンにするためには、乳糖なしのモッツァレラやお好みの材料を追加し、初めての焼きの後に数分間グリルしてください。
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 257.12 |
| 炭水化物 (g) | 43.98 |
| うち糖質（g） | 5.31 |
| 脂肪 (g) | 6.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.97 |
| タンパク質 (g) | 6.43 |
| 食物繊維 (g) | 2.1 |
