まず、フォークで全ての材料を混ぜ、その後作業台に小麦粉をふり、手で4本のソーセージ状にこねます。
作業台と手に小麦粉をふりかけながら、生地を分けて丸めます。
ニョッキを塩を加えた沸騰した水で約8分間茹でます。
お好みで、溶かしたバターとセージ、またはトマトソースと合わせてください。
Italy
| エネルギー (kcal) | 218.73 |
| 炭水化物 (g) | 21 |
| うち糖質（g） | 1.71 |
| 脂肪 (g) | 10.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.02 |
| タンパク質 (g) | 11.9 |
| 食物繊維 (g) | 0.24 |
| セール | 0.26 |
