1. ボウルに、泡立てた卵白をふるった小麦粉とココアと混ぜる。
2. クリーミーな状態になるまで牛乳を加える。
3. 油を塗ったテフロンのフライパンを熱し、生地を流し入れる。
4. パンケーキが黄金色になるまで両面を焼く。
調理中は蓋を使い、鍋の側に水滴を一つ置くことをお勧めします（生地には触れないように）。このトリックでパンケーキがとてもふわふわになります！
Italy
| エネルギー (kcal) | 92.32 |
| 炭水化物 (g) | 14.42 |
| うち糖質（g） | 8.42 |
| 脂肪 (g) | 0.61 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 7.93 |
| 食物繊維 (g) | 0.49 |
| セール | 0.13 |
