160°Cにエアフライヤーを予熱する。
ボウルに調理されたかぼちゃを潰して、固いピューレ状にする。
リコッタをかぼちゃのピューレに加え、均一な生地になるまでよく混ぜる。
卵、メープルシロップ、シナモン（お好みで）を加え、よく混ぜる。
ふるったコーンスターチを加え、滑らかな生地になるまで混ぜる。
必要に応じて、12cmの型にバターを塗るか、型紙を敷く。
160°Cのエアフライヤーで約25分間焼き、竹串で焼き加減を確認する：竹串がきれいに出てくるか、湿ったパンくずが少しついている程度であるべき。
型から外して出す前に冷やす。
エアフライヤー
12cmの型
ボウル
フォークまたはポテトマッシャー
ふるい
冷蔵庫で2-3日保存し、ラップで覆うか密閉容器に入れておく。
分量と時間は12cmの型用に記載されています。時間はエアフライヤーの機種によって若干変わる場合があります。
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 116.58 |
| 炭水化物 (g) | 10.94 |
| うち糖質（g） | 5.79 |
| 脂肪 (g) | 5.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.03 |
| タンパク質 (g) | 6.15 |
| 食物繊維 (g) | 0.17 |
| セール | 0.06 |
