大きなボウルにリコッタと小麦粉を混ぜて、均一な生地を作ります。
希望のサイズのニョッキを作り、粉を振った作業台に並べます。
塩を加えたお湯を沸かし、ニョッキが浮かび上がるまで茹でます。
ニョッキを水切りし、お好みのソースで和えます。
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
お好みで、良いトマトソースやパルメザンチーズで和えてください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 234.1 |
| 炭水化物 (g) | 39.31 |
| うち糖質（g） | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 5.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.65 |
| タンパク質 (g) | 8.09 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.04 |
