ズッキーニを洗い、ヘタを落とし、一口大に切り、歯ごたえが残る程度に茹でます。
クスクスも調理します（野菜の茹で汁を使ってもよい）し、ぬるくなるのを待ちます。
クスクスをズッキーニと角切りにしたFeta IGPと合わせます。
全体にエクストラバージンオリーブオイル、黒胡椒、手でちぎったバジルをかけ、よく混ぜてから盛り付けます。
鍋
ボウル
バターと卵不使用。前の晩に作って冷蔵庫で翌日の昼食まで保存できます。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 167.08 |
| 炭水化物 (g) | 4.42 |
| うち糖質（g） | 1.99 |
| 脂肪 (g) | 15.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.59 |
| タンパク質 (g) | 2.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.92 |
| セール | 0.19 |
