ひよこ豆と玄米のパスタ、きのことオリーブオイルのツナのフィレ添え

エシャロットを洗って細かく切る。エクストラバージンオリーブオイルと熱い水大さじ2を使ってフライパンで調理する。

きのこをきれいにし、洗ってスライスする。エシャロットと一緒にフライパンに加え、弱火で調理する。

きのこの調理がほぼ完了したら、ツナのフィレを加え、短時間味をつける。

パスタをパッケージの調理時間に従ってアルデンテに茹でる。

アルデンテのパスタを水切りし、きのことツナのソースとフライパンで和える。

みじん切りのパセリと好みで胡椒を振りかけてサーブする。