緑豆パスタとズッキーニのエクストラバージンオリーブオイル和え

ズッキーニの両端を切り落とし、洗って薄い輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、熱い水を数さじ入れてズッキーニを炒め始めます。

その間にパスタを茹でます。

アルデンテに茹で上がったパスタを水切りし、野菜と合わせて強火で数分味をなじませます。

たっぷりの胡椒をかけてお召し上がりください。