レッドレンズ豆のパスタとグリーンピース、カボチャ、人参

人参とカボチャの皮をむき、洗ってサイコロ状に切る。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、中火で人参とカボチャを料理し始める。

数分後に冷凍グリーンピースを加え、野菜が柔らかくなるまで調理を続ける。

その間に、パッケージに記載されている調理時間に従ってレッドレンズ豆のパスタを茹で、アルデンテにして水を切る。

水を切ったパスタをフライパンの野菜に合わせ、味を混ぜ合わせるために軽く炒める。

細かく切ったパセリを上に乗せて、温かいパスタを出す。