クリーミーで風味豊かなリーゾット、どんな場面にもぴったりです。
オリーブオイルでリーキを炒め、透明になるまで大きなフライパンで炒めます。
米を加え、絶えずかき混ぜながら数分間軽くトーストします。
白ワインを加えてアルコールを蒸発させます。
温かいブロスを少しずつ加え、吸収されるまでかき混ぜてから次を加えます。
米がアルデンテに調理され、クリーミーになるまでこのプロセスを続けます。
粉チーズでリーゾットを仕上げ、塩とコショウで味を調えます。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 40.04 |
| 炭水化物 (g) | 3.94 |
| うち糖質（g） | 0.57 |
| 脂肪 (g) | 1.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.55 |
| タンパク質 (g) | 1.41 |
| 食物繊維 (g) | 0.29 |
| セール | 0.25 |
