タコのカルパッチョとレンズ豆のクリームは、グルテンフリーで乳糖不使用の一品で、どんな場面や季節にも最適です。海の幸と大地の恵みが味と食感のシンフォニーを奏でるこの料理は、ゲストを驚かせたい時や自分の味覚を楽しみたい時に理想的な選択肢です。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんのみじん切りを加える。
野菜が柔らかくなるまで炒める。
調理済みのレンズ豆をフライパンに加え、炒めた野菜とよく混ぜる。
味がなじむように数分間煮る。
すべてをミキサーに移し、滑らかなクリーム状になるまで攪拌する。
塩と胡椒で味を調える。
クリームをボウルまたは皿に注ぐ。
レンズ豆のクリームの上にタコのカルパッチョを並べる。
すぐに提供するか、消費するまで冷蔵保存する。
消費するまで冷蔵保存してください。
エレガントなディナーや軽いランチに最適で、グリーンサラダとカリカリのパンを添えてどうぞ。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 375.22 |
| 炭水化物 (g) | 24.47 |
| うち糖質（g） | 1.54 |
| 脂肪 (g) | 23.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.46 |
| タンパク質 (g) | 14.64 |
| 食物繊維 (g) | 6.09 |
| セール | 0.08 |
