タコのカルパッチョとレンズ豆のクリームは、グルテンフリーで乳糖フリーのユニークな料理で、どんな機会や季節にも最適です。海と大地を味と食感のシンフォニーで結びつけたこの料理は、ゲストを驚かせたり、単に自分の味覚を楽しませたりするのに理想的なオプションです。
エクストラバージンオリーブオイルのスプーンをフライパンで温め、玉ねぎ、セロリ、にんじんのソフリットを加えます。
野菜が柔らかくなるまで炒めます。
フライパンに調理済みのレンズ豆を加え、炒めた野菜とよく混ぜます。
味をなじませるために数分間調理します。
すべてをミキサーに移し、滑らかなクリーム状にします。
塩とコショウをお好みで加えます。
クリームをボウルまたは皿に注ぎます。
レンズ豆のクリームの上にタコのカルパッチョを並べます。
すぐに提供するか、消費するまで冷蔵庫で保存します。
消費するまで冷蔵庫で保存してください。
エレガントなディナーや軽いランチに最適な料理で、グリーンサラダやカリカリのパンと一緒にどうぞ。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 375.22 |
| 炭水化物 (g) | 24.47 |
| うち糖質（g） | 1.54 |
| 脂肪 (g) | 23.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.46 |
| タンパク質 (g) | 14.64 |
| 食物繊維 (g) | 6.09 |
| セール | 0.08 |
