卵や小麦粉を使わない、トマト入りレンズ豆の美味しいスキアッチャータ。軽いランチの前菜やメインディッシュにぴったりです。ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーの食事に適しています。
レンズ豆の準備から始めます。流水で洗い、一晩水に浸して柔らかくします。
翌日、再度洗って水を切ります。
レンズ豆を水、トマトピューレ、塩、コショウと一緒にミキサーに入れます。
滑らかで均一な状態になるまで混ぜます。
準備した天板に混ぜたものを注ぎ、均等に広げます。
180度のオーブンで約20分、または表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。
エアフライヤーを使用すると、油を追加せずにカリカリの食感を得ることができます。
ミキサー
天板
エアフライヤー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存可能
このレシピはグルテンフリーでラクトースフリーです。玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ハーブなどの材料で味や色を加えてカスタマイズできます。種子を加えてカリカリ感をプラスすることもできます。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 4.39 |
| 炭水化物 (g) | 0.68 |
| うち糖質（g） | 0.04 |
| 脂肪 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 0.31 |
| 食物繊維 (g) | 0.17 |
