成分
分量
- グルテンフリーパンミックス
250g250g - 水
200g200g - 生イースト
5g5g - 細かい塩
5g5g - エクストラバージンオリーブオイル適量
準備
- 8 中 1 ステップ
ボウルにグルテンフリーパンミックス、砕いたイースト、水、塩を入れます。
- 8 中 2 ステップ
フック付きの電動ミキサーで5〜7分間混ぜ、柔らかく粘り気のある生地を作ります。
- 8 中 3 ステップ
スパチュラで生地をボウルの中央に集め、表面全体にオイルをかけ、ラップで覆い、冷蔵庫の外で1時間発酵させます。暑い場合は30分で、冷蔵庫に24時間入れます。
- 8 中 4 ステップ
翌日、冷蔵庫から取り出し、ボウルの中で直接生地を4つに切り分けます。
- 8 中 5 ステップ
生地の1/4を取り出し、オイルを塗った手で形を整えます。発酵を壊さないように、優しく短時間で形を整えます。
- 8 中 6 ステップ
得られたパンをオーブンシートを敷いた天板に置き、表面にオイルをよく塗り、ラップで覆い、室温で40分間発酵させます。
- 8 中 7 ステップ
15分経ったら、オーブンを200°Cに予熱し、オーブンに適した容器に水を入れて中に置きます。
- 8 中 8 ステップ
約25〜30分間、または黄金色になるまで焼きます。
一般情報
保存上の注意
冷凍保存が可能で、室温で解凍するか、電子レンジで30秒、またはエアフライヤーで180°Cで5分間加熱します。
その他の情報
この分量で約100gのパンが4つできます。
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 146.96 |
| 炭水化物 (g) | 32.51 |
| うち糖質（g） | 1.1 |
| 脂肪 (g) | 0.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.02 |
| タンパク質 (g) | 4.7 |
| 食物繊維 (g) | 2.15 |
| セール | 0.76 |
- タンパク質4.7g·12%
- 炭水化物32.51g·82%
- 脂肪0.22g·1%
- ファイバー2.15g·5%