かぼちゃの果肉をフォークでつぶすか、ピューレ状になるまでミキサーにかけて、別にしておく。
大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、電動ミキサーで泡立ててふんわりとした状態にする。
油とかぼちゃの果肉を加え、よく混ぜてなじませる。
ベーキングパウダーとグルテンフリーケーキミックスを加え、よく混ぜる。
生地を2等分に分ける。
オーブンを180度の上下火（静止モード）に予熱する。
生地の半分に無糖カカオと牛乳大さじ1を加え、よく混ぜる。
中型のプラムケーキ型に油を塗り、薄く粉をはたく。
生地を交互にスプーンで型に流し入れる。
表面を平らにし、かぼちゃの種で飾る。
オーブンの中央の棚で25～30分焼き、串を刺して焼き具合を確認してから取り出す。
電動ミキサー
ミキサーまたはフォーク
中型プラムケーキ型
密閉容器に入れて常温で1～2日間保存してください。
このプラムケーキは秋のティータイムに最適で、密閉容器に入れて1～2日間保存できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 137.41 |
| 炭水化物 (g) | 17.52 |
| うち糖質（g） | 17 |
| 脂肪 (g) | 5.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.83 |
| タンパク質 (g) | 4.16 |
| 食物繊維 (g) | 1.07 |
| セール | 0.08 |
