グルテンフリーのフォカッチャ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   ボウルに小麦粉、水、オイル、砕いたイースト、塩を混ぜます。手でまたはフック付きの電動ミキサーで数分間混ぜて、均一な生地を作ります。

2. 11 中 2 ステップ

   ウコンとコショウを加え、生地にしっかりと混ぜ込みます。

3. 11 中 3 ステップ

   天板に油を塗り（ノンスティックが望ましいが、そうでない場合はオーブンペーパーを使用）、中央に生地をひっくり返して軽く平らにします。

4. 11 中 4 ステップ

   ラップで覆い、約1時間発酵させます。

5. 11 中 5 ステップ

   手に少し油を塗り、生地を伸ばし、指でフォカッチャの特徴的な穴を作ります。

6. 11 中 6 ステップ

   さらに40分間休ませ、その間にオーブンを200°Cの静止モードで予熱します。

7. 11 中 7 ステップ

   表面にオリーブとローズマリーをのせます。

8. 11 中 8 ステップ

   グラスにオイル大さじ1と水大さじ2を混ぜ、フォカッチャの表面に振りかけます。

9. 11 中 9 ステップ

   粗塩の粒を散らして仕上げます。

10. 11 中 10 ステップ

    25〜30分間、または黄金色になるまで焼きます。

11. 11 中 11 ステップ

    オーブンから取り出し、冷まします。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)