ボウルにパンミックスとドライイーストを混ぜます。
ぬるま湯とオイルを加え、フック付きの電動ミキサーまたはフォークで手で混ぜます。
生地が滑らかで均一になったら、塩を加えてさらに混ぜます。
ラップで覆い、室温で1時間発酵させます。
時間が経ったら、湿った手で生地をオーブンペーパーを敷いた天板に広げ、発酵を完全に壊さないようにします。 指でフォカッチャ特有の「穴」を作ります。
オーブンを200℃に予熱し、温まるまでさらに20〜25分発酵させます。
容器にオイルと水、ローズマリーを混ぜて塩水を作り、フォカッチャ全体に振りかけます。 約25分焼きます。
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| エネルギー (kcal) | 265.33 |
| 炭水化物 (g) | 59 |
| うち糖質（g） | 1.96 |
| 脂肪 (g) | 0.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.04 |
| タンパク質 (g) | 8.29 |
| 食物繊維 (g) | 3.73 |
| セール | 1.66 |
