グルテンフリーの黒フォカッチャ

準備

1. 10 中 1 ステップ

   容器に小麦粉、砕いたイースト、水、オイル、塩を入れます。

2. 10 中 2 ステップ

   フック付きの電動ミキサーで少なくとも7〜8分間混ぜます。

3. 10 中 3 ステップ

   終わったら、30x20の耐熱皿を用意し、オーブンペーパーで覆い、オイルを塗り、生地を流し込みます。

4. 10 中 4 ステップ

   スパチュラを使って均一に広げます。

5. 10 中 5 ステップ

   ラップで覆い、オーブンを消した状態で1時間半または倍になるまで発酵させます。

6. 10 中 6 ステップ

   オーブンから取り出し、200°Cに予熱します。

7. 10 中 7 ステップ

   水、オイル、ローズマリーを混ぜて塩水を作り、フォカッチャの上に注ぎ、表面全体を濡らすようにします。

8. 10 中 8 ステップ

   粗塩を振りかけ、オーブンの中段で約35分間焼きます。

9. 10 中 9 ステップ

   焼き上がる前に、オーブンペーパーから少し持ち上げてフォカッチャの底が焼けているか確認し、乾いていることを確認します。

10. 10 中 10 ステップ

    焼き上がったら、できればグリルの上で冷まし、結露を防ぎます。

おすすめ

• オーブン

• 30x20 耐熱皿

• オーブンペーパー

• 電動ミキサー

• スパチュラ

• ラップ

• グリル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)