グルテンフリー、乳糖不使用、ビーガンの詰めナス

トマトを4等分に切ります。

トマトを加え、塩、オレガノ、砂糖小さじ半分を加えます。

数分間煮ます。その間にナスの中身を小さく切ります。

ナスの中身をトマトに加え、塩で味を調え、柔らかくなるまで煮ます。にんにくは取り除きます。

オーブンを180度に予熱します。

フライパンで豆腐を崩し、数分間味をなじませてから火を止めます。

天板にオーブンペーパーを敷き、くり抜いた部分を上にしてナスを置き、混合物で詰めます。

残りの砕いたグリッシーニを詰めたナスの上に散らし、オリーブオイルをかけ、中段で約30分焼きます。

ナスが柔らかくなったら出来上がりです。