りんごを洗い、皮をむき、均一な大きさに切ります。ボウルに入れ、コーンスターチ大さじ1を加えてよく混ぜます。
フライパンにココナッツオイルを入れて溶かします。砂糖とシナモンを加えて混ぜます。りんごを加えてよく混ぜ、弱火にかけて約10分間煮ます。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて電動ミキサーで泡立て、濃厚で泡立った状態にします。
オーブンを180度に予熱します。
別のボウルにケーキミックス、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ、卵の混合物を加えてダマにならないようによく混ぜます。
牛乳を加えてさらに混ぜます。
キャラメルアップルを加え、ゴムベラで下から上へ混ぜて均一にします。
ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、オーブンで約25〜30分焼きます。焼き上がり前に竹串テストを行います。
完全に冷ましてからデコレーションします。
グレーズを作ります。小さなボウルに粉砂糖、シナモン、水を混ぜます。グレーズの濃さに応じて水の量を調整してください。
ケーキの上にグレーズをかけ、カシスと粉砂糖で飾ります。
電動ミキサー
フライパン
ゴムベラ
ケーキ型
オーブンシート
密閉容器に入れ、常温で2〜3日保存してください。
このケーキはグルテンフリー、乳製品不使用、脂肪分無添加の食事をしている方に適しています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 168.12 |
| 炭水化物 (g) | 27.46 |
| うち糖質（g） | 22.51 |
| 脂肪 (g) | 5.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.07 |
| タンパク質 (g) | 4.06 |
| 食物繊維 (g) | 1.11 |
| セール | 0.08 |
