オーブンを180度の上下火で予熱する。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて電動ミキサーで数分間泡立て、ふんわりとした生地にする。
油、植物性ミルク、バニラペーストを加え、ミキサーで混ぜる。
ふるったグルテンフリーケーキミックスとベーキングパウダーを加え、ダマがなく均一になるまでミキサーで混ぜる。
型に油を塗り、グルテンフリーのパン粉をまぶす。
生地を型に流し入れ、軽く叩いて気泡を抜く。
約25〜30分間、または中心に串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。
電動ミキサー
22cmケーキ型
密閉容器に入れて常温で2〜3日保存してください。
このケーキは、クラシックな祖母のケーキのグルテンフリー・乳製品不使用バージョンで、包括的なクリスマスに最適です。
Italy
