成分
分量
- Nutrifree グルテンフリーパンミックス
100g100g - Nutrifree グルテンフリー全粒粉パンミックス
80g80g - 生イーストまたはドライイースト 4/5 g
9g9g - 水
170ml170ml - 細塩
1小さじ1小さじ - エクストラバージンオリーブオイル
1大さじ1大さじ
準備
- 9 中 1 ステップ
ボウルにグルテンフリーミックスを入れ、イーストを砕き、水、オリーブオイル、塩を加える。
- 9 中 2 ステップ
フック付きの電動ミキサーで7〜8分以上混ぜる。
- 9 中 3 ステップ
ヘラで生地を中央に寄せ、ラップをかける。暖かい場所（電源を切ったオーブンに温かい水の入った容器を入れるか、解凍モードのオーブン）で1時間半発酵させる。
- 9 中 4 ステップ
焼くための天板またはトレイにオーブンペーパーを敷く。
- 9 中 5 ステップ
生地を天板にひっくり返し、濡れているが滴らない手で形を整え、生地がくっつかないようにする。中央は低めに、縁は少し高めにする。
- 9 中 6 ステップ
表面にオイルを塗り、さらに40分発酵させる。
- 9 中 7 ステップ
20分後にオーブンを240℃の静止モードで予熱する。
- 9 中 8 ステップ
ピザにトマトをのせ、約20〜25分焼く。焼き時間はオーブンによる。
- 9 中 9 ステップ
お好みでラクトースフリーのモッツァレラを加え、溶けるまで焼く。
おすすめ
フック付き電動ミキサー
ヘラ
ラップフィルム
オーブンペーパー
一般情報
保存上の注意
冷蔵保存し、1〜2日以内に消費してください。発酵前の生地は冷凍可能です。
その他の情報
全粒粉なしの通常のパンミックスだけを使うこともできます。
原産地
Italia, Toscana
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 146.83 |
| 炭水化物 (g) | 24.85 |
| うち糖質（g） | 0.97 |
| 脂肪 (g) | 3.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.52 |
| タンパク質 (g) | 4.25 |
| 食物繊維 (g) | 2.51 |
| セール | 1.51 |
- タンパク質4.25g·12%
- 炭水化物24.85g·71%
- 脂肪3.51g·10%
- ファイバー2.51g·7%