グルテンフリーのレーズンパンは、朝食やおやつにぴったりです。柔らかく、甘く、レーズンがたっぷり入っており、シンプルで本物の味を愛する人にとっては絶品です。
ボウルに、フック付きの電動ミキサーでパンミックス、砕いた酵母、砂糖、塩、オイル、水を混ぜます。
生地が非常に粘り気があり滑らかになるまで、少なくとも7〜8分間混ぜます。
スパチュラで中央にボールを作り、ラップで覆い、28〜30度で発酵させます。
30分間発酵させます。
その間に、レーズンをぬるま湯に浸します。
時間が経ったら、レーズンを水切りし、上から下に優しく混ぜながら生地に加えます。
作業台に粉を振り、生地をひっくり返し、表面全体にしっかりと粉を振ります。
生地を同じサイズの小片に切り、滑らかなボールを作ります。
パンをオーブンシートで覆った天板に置き、ラップと布巾で覆い、40〜45分間発酵させます。
オーブンから取り出し、210°Cの静的モードで予熱します。
パンの表面にオイルを塗り、約30分間または黄金色になるまで焼きます。
冷ましてからお楽しみください。
電動ミキサー
スパチュラ
天板
オーブンシート
食品用のプラスチック袋または密閉容器に入れて2〜3日間保存します。
グルテンフリーの食事をしている人に適しています。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 327.3 |
| 炭水化物 (g) | 40.23 |
| うち糖質（g） | 24.59 |
| 脂肪 (g) | 18.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.6 |
| タンパク質 (g) | 2.51 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 1.93 |
