カボチャ入り秋のサラダ

カボチャを調理し、ピーラーを使ってにんじんを千切りにします。

ボウルにほうれん草、千切りにしたにんじん、調理済みのひよこ豆、カボチャ、砕いたクルミ、植物性チーズを入れます。

小さなボウルでタヒニ、メープルシロップ、レモンジュース、塩、コショウを混ぜてドレッシングを作ります。

より液体状のドレッシングが好みの場合は、水を大さじ2杯加えてさらに混ぜます。

サラダにドレッシングをかけ、種で飾ります。