型なしグルテンフリーバゲット

ボウルにパンミックス、くずしたイースト、しお、オイル、みずをまぜる。

フック付きの電動ミキサーかフォークで8〜10分以上こねる。

ラップをかけて、オーブンの電源を切った状態で1時間半発酵させる。

解凍モードのオーブンを使う場合は、乾燥を防ぐためにラップをかけるか、またはあたたかいみずの入ったボウルを使う。

発酵したら、作業台にこめこをふり、こねた生地をひっくり返す。

発酵を壊さないように生地を分けてバゲットの形にする。

表面にハケでオイルをぬり、オーブンを200度の静置モードにして、オーブン内にみずの入ったボウルを置き、30分焼く。

焼きあがったらオーブンから出し、冷ましてから提供する。