米粉とコーンスターチを砂糖、ベーキングパウダー、冷たいバターの小片、卵と一緒に混ぜます。
こね始め、チョコレートチップを加え、しっかりとした生地になるまで続けます。
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
生地を5mmの厚さに伸ばし、お好みの形にクッキーを切ります。私は単に長方形に切りましたが、型を使ってもいいです。
180度に予熱した静止オーブンで15分焼きます。
オーブンペーパー
めん棒
天板
ラップ
密閉された缶またはガラス容器に入れておけば、数日間香ばしさを保ちます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 400.71 |
| 炭水化物 (g) | 59.89 |
| うち糖質（g） | 19.22 |
| 脂肪 (g) | 17.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.12 |
| タンパク質 (g) | 3.93 |
| 食物繊維 (g) | 0.3 |
| セール | 0.06 |
