グルテンフリーのライスケーキ

冷まして一晩冷蔵庫に入れます。

りんごを砂糖と卵と一緒にミキサーにかけます。

ライスクリームとリキュールを加えてよく混ぜます。

カラメルを作るために、砂糖と塩をノンスティックのフライパンに入れ、低火で黄金色になるまで加熱します。

カラメルをケーキ型の底に流し込み（私はシリコン製のものを使いました）、ライスベースの生地で覆います。

170度に予熱したオーブンで約50分間焼きます。

ケーキが温かいが熱すぎない状態になるまで待ちます（そうしないとカラメルが底から剥がれません）そしてサービングプレートにひっくり返します。