ビンビィで作る本格的なニューヨークチーズケーキを味わってください：クリーミーなクリームとサクサクのベース。今すぐ試して、アメリカの伝統をあなたのテーブルに！
ビスコッティを砂糖と一緒に20秒間、速度9で砕く。取り置く。
バターを2分間、37度、速度1で溶かす。
ビスコッティを加えて20秒間、速度5で混ぜる。
この混合物で直径26cmのスプリングフォーム型を覆い、冷蔵庫で少なくとも30分間休ませる。
卵白をしっかりと泡立てる（ビンビィで行うこともできるが、ボウルはよく洗って乾かす必要がある。私は便利なので普通のハンドミキサーを使う）。
バタフライをセットし、卵黄と砂糖を一緒に20秒間、速度2で泡立てる。
ロビオラ、生クリーム、小麦粉、バニラを加えて20秒間、速度2で混ぜる。
卵白を加え、50秒間、速度1で優しく混ぜて泡を消さないようにする。
クリームをビスコッティのベースに注ぎ、160度に予熱したオーブンで約90分間焼く。
ケーキが冷めたら、鍋でジャムと水を弱火で溶かし、ケーキにかける。
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