レモンタルト

パスタフローラを伸ばし、オーブン皿を覆います。くっつかないようにオーブンペーパーを使うか、皿にバターを塗って小麦粉を振りかけることができます。

パスタフローラの上にレモンジャムをかけます。

180度に予熱した静的オーブンで30分焼きます。

その間にレモンクリームを準備します。小鍋に砂糖、じゃがいもでんぷん、レモンの皮、水を入れます。よく混ぜて、弱火にかけます。

混ぜ続け、混合物がゼラチン状になるまで加熱します。

火から下ろし、バターとレモンジュースを加えます。

タルトをオーブンから取り出したら、レモンクリームをかけます。

完全に冷めたら、お好みで砂糖菓子やレモンの皮で飾ります。