卵白を40グラムの砂糖で泡立てる
バターを残りの砂糖と一緒に泡立て、卵黄とアーモンドエッセンスを加える
粉類、りんご、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
卵白を優しく混ぜ込む
バターを塗り粉を振った型に流し込む（私はシリコン製の型を使います）
170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く
冷めるのを待ち、型から外し、ジャムを詰め、粉砂糖を振りかける（より華やかなバリエーションには、生クリームと新鮮なベリーで飾る）
Italy
| エネルギー (kcal) | 268.43 |
| 炭水化物 (g) | 24.79 |
| うち糖質（g） | 16.18 |
| 脂肪 (g) | 17.41 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.37 |
| タンパク質 (g) | 5.04 |
| 食物繊維 (g) | 2.95 |
| セール | 0.07 |
