カリカリ衣のチキンポップコーン

ボウルに卵1個、すりおろしたパルミジャーノ、カップ1杯の牛乳を入れ、フォークでよくかき混ぜる。

鶏肉の一口大を卵と牛乳のミックスに加え、可能であればラップをかけて冷蔵庫で10～20分休ませ、よりジューシーで柔らかくする。

手でコーンフレークを粗く砕き、一度に少量ずつ鶏肉に衣をつける。

オーブンシートに並べ、表面にたっぷりとオリーブオイルをかける。

オーブンまたはエアフライヤーで200度で8～10分、きつね色になるまで焼く。

仕上げに塩少々とお好みでレモン汁をかける。