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クリーミーなチキンとマッシュルームのスカロッピーネ

クリーミーなチキンとマッシュルームのスカロッピーネ

@foodie-cooklab

いつものパサパサの鶏胸肉に飽きた方へ。これが今までで一番クリーミーで風味豊かなスカロッピーネの完璧なレシピです。

難易度: 簡単
調理: 15 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • 鶏胸肉400g
  • シャンピニオンマッシュルーム
    シャンピニオンマッシュルーム300g
  • バター
    バター40g
  • 牛乳(または植物性ミルク、または温水やブロス)1unità
  • 薄力粉適量
  • 適量
  • 胡椒適量
  • パセリまたはお好みのスパイス適量

購入可能な商品

  • フンギ・シャンピニオン・アッラ・コンタディーナ 280g

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    1 商品
    ¥ 806.66
  • トリュフバター 80g - 特製手作り

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    ¥ 1,699.14

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    鶏肉の両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。

  2. 4 中 2 ステップ

    フライパンにバターを一かけ溶かし、十分に熱くなったら鶏肉のスライスを入れ、両面がきつね色になるまで焼く。

  3. 4 中 3 ステップ

    鶏肉を一旦取り出し、薄切りにしたマッシュルームを加え、塩、胡椒、パセリで味を調え、火を通す。

  4. 4 中 4 ステップ

    再び鶏肉をフライパンに戻し、カップ一杯の牛乳または温水、少量の薄力粉を加え、強火で5〜7分間、クリームがとろみがつくまで煮る。

一般情報

その他の情報

簡単で手早く作れるレシピで、美味しいディナーに最適です。

原産地

Italia, Lazio

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)110.15
炭水化物 (g)1.24
うち糖質(g)1.24
脂肪 (g)5.54
飽和脂肪酸 (g)3.1
タンパク質 (g)13.6
食物繊維 (g)0.82
セール0.03
  • タンパク質
    13.6g·64%
  • 炭水化物
    1.24g·6%
  • 脂肪
    5.54g·26%
  • ファイバー
    0.82g·4%