ブロッコリークリーム、カリカリのグアンチャーレ、ストラッチャテッラとパンのクランブルを添えたパッケリ

準備

1. 6 中 1 ステップ

   ブロッコリーの小房を塩を加えた沸騰したお湯で15〜20分茹で、オリーブオイル、少々の塩、茹で汁を加えて滑らかになるまでブレンドします。

2. 6 中 2 ステップ

   パンのスライスを包丁またはミキサーで細かく刻み、取っておきます。

3. 6 中 3 ステップ

   グアンチャーレを細切りにし、油を使わずに弱火でカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーの上に取っておきます。

4. 6 中 4 ステップ

   同じフライパンでパンを焼き、黄金色になるまで炒めてカリカリのクランブルを作ります。（パンの代わりにパン粉を大さじ3杯使用しても良いです。）

5. 6 中 5 ステップ

   たっぷりの塩水でパスタを茹で、アルデンテに茹で上げたらブロッコリークリームと和えます。

6. 6 中 6 ステップ

   皿に盛り付け、カリカリのグアンチャーレ、ストラッチャテッラ、パンのクランブル、エクストラバージンオリーブオイルを少々、好みで黒コショウを振りかけます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)