外はカリカリ、中は柔らかい、リコッタチーズを使ったエアフライヤーで調理したコトレッタです。
リコッタチーズ（必要なら水切りする）、パルメザンチーズ、パン粉、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせます。
コトレッタの形に整えます。
まずパン粉に、次に卵に、最後に砕いたコーンフレークにくぐらせます。
エアフライヤーで180度で約10分間、オイルを少し回しかけて調理します。
エアフライヤー
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 197.5 |
| 炭水化物 (g) | 6.43 |
| うち糖質（g） | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 14.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.89 |
| タンパク質 (g) | 11.79 |
| 食物繊維 (g) | 0.18 |
| セール | 0.18 |
